Hamburguesa de Champiñones   y Espinacas

 

 Para 2 personas

 Ingredientes:

  • 2 panecillos.

  • 4 Champiñones grandes.

  • 40 g Mantequilla de hierbas.

  • 100 g Queso mozzarella.

  • 150 g Brotes de espinaca.

 Tiempo de preparación:

 15 Minutos.

 15 Minutos de cocción

Hamburguesa de Champiñones y Espinacas (Preparación)

 

Precaliente el horno a 180 °C. Corte el queso mozzarella por la mitad.

 

En una sarten vierta un chorrito de aceite y dore los champiñones por 5 minutos.  Añada 20 g de mantequilla de hierbas, salpimiente y remueva.

En la misma sarten con un poco de aceite, rehogue las espinacas entre 1 a 2 minutos. Agregue el resto de la mantequilla, salpimiente y remueva. Caliente los panecillos abiertos en el horno por aproximadamente 3 minutos.

 

Coloque en los panecillos los champiñones y la mozzarella, y calientelos en el horno de 2 a 3 minutos. Reparta las espinacas, cierre los panecillos y buen provecho.

 Hamburguesa de Tomate,   Rúcula y Mozzarella

 

 Para 2 personas

 Ingredientes:

  • 2 Panecillos.

  • 2 Cucharadas de pesto.

  • 2 Tomates medianos.

  • 125 g Queso mozzarella.

  • 75 g Rúcula.

 Tiempo de preparación:

 5 Minutos.

 5 Minutos de cocción

Hamburguesa de Tomate, Rúcula y Mozzarella (Preparación)

 

Precaliente el horno a 180 °C. Corte los panecillos por la mitad. Corte los tomates en rodajas y 2 rodajas gruesas del queso mozzarella.

 

Caliente los panecillos en el horno por aproximadamente 5 minutos.

Unte los panecillos con el pesto, coloque las rodajas de mozzarella y calientelas en el horno entre 1 a 2 minutos. Reparta el tomate y la rúcula. Póngale la tapa a los bocadillos, si desea agregarle vinagre balsámico a la rúcula. Buen provecho.