Crema de Cafe

 Para 4 personas

 Ingredientes:

  • 200 ml de leche condensada.

  • 7 cucharadas de café instantáneo en polvo.

  • 300 g de mascarpone.

  • 2 cucharadas de azúcar.

  • 180 g de granos de café de chocolate.

  • Hojas de menta o melisa para decorar.

 Tiempo de preparación:

 10 Minutos.

 663 Kcal.

     CREMA DE CAFÉ (Preparación)

 

  • Caliente la leche condensada y disuelva en ella el café instantáneo.

  • Déjelo enfriar y agregue el queso mascarpone mezclado con el azúcar

  • Agréguele la mitad de los granos de café de chocolate.  

  • Sirva bien frió en una taza de café y decórelo con el resto de los granos de café y las hijitas de menta o melisa. Buen provecho.

 Crepes de Frambuesa

 Para 4 personas

 Ingredientes:

  • 60 g de harina

  • 1 Sobresito de azucar avainillada.

  • 1 Pizca de sal.

  • 1 Huevo.

  • 300 g de frambuesas.

  • 2 Cucharadas de azucar glase.

  • Zumo de 1/2 limon.

  • 2 Cucharadas de piñones.

  • 150 g de requeson.

  • 1 Galleta.

  • 2 Cucharadas de azucar moreno.

  • 4 Cucharadas de mantequilla.

 Tiempo de preparación:

 20 Minutos mas el tiempo de reposo.

 420 Kcal.

     CREPE DE FRAMBUESA (Preparación)

 

  • Mezcle la harina con el azúcar avainillada, la sal y el huevo hasta formar una maza uniforme. Déjela reposar por unos 20 minutos.

  • Lave las frambuesas y séquelas. Aplastámdolas páselas por un colador

  • Mezcle la pulpa de la frambuesa con el azúcar glacé, el zumo de limón, los piñones picados y el requesón. Desmenuce la galleta y agréguela junto con el azúcar moreno.  

  • Caliente la mantequilla en una sarten y haga varias crepes con la masa.

  • Caliente unte las crepes con la crema y superpóngalas. Sírvalas cortadas en porciones triangulares. Buen provecho