Salmón a la Naranja

 Para 4 personas

 Ingredientes:

  • 4 Filetes de salmón de 200 g cada uno.

  • Zumo de limón.

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva.

  • Sal y pimienta.

  • 250 ml de zumo de naranja.

  • 3 Cucharadas de licor de anís.

  • 1 Naranja.

  • 2 Cucharadas de mantequilla.

 Tiempo de preparación:

 20 minutos.

 634 Kcal.

     SALMÓN A LA NARANJA (Preparación)

 

  • Lave y seque el salmón. Rocíelo con el zumo de limón. Caliente el aceite en una sarten y sofría el pescado unos 4 minutos por cada lado a fuego bajo. Salpimiéntelo. 

  • Caliente el zumo de naranja y el licor de anís en un cazo. Lave la naranja y ralle la cascara. Mezcle la ralladura y el zumo de naranja con la mantequilla y cocine todo junto durante 4 minutos. 

  • Casi al finalizar la cocción salpimiente la salsa. Sirva los filetes de salmón en platos individuales sobre la salsa. Buen provecho.

 

 Fletán a la Miel

 Para 4 personas

 Ingredientes:

  • 4 Filetes de fletán de 200 g cada uno.

  • 3 a 4 cucharadas de miel.

  • 2 Cucharadas de salsa de tomate.

  • 1 Cucharada de salsa de pimiento.

  • 2 a 3 cucharada de salsa de soja.

  • Jengibre, comino, mostaza y clavo dulce.

  • 4 a 5 cucharadas de aceite de maní.

  • 300 g de menestra.

 Tiempo de preparación:

 25 minutos.

 458 Kcal.

     FLETÀN A LA MIEL (Preparación)

 

  • Lave y seque los filetes de fletán. Mezcle la miel con la salsa de tomate, la de pimiento y la de soja agregele las especias.  Unte con la mezcla los filetes de pescado y deje que se maceren un poco.

  • Caliente el aceite en la sarten y fría el pescado de 6 a 8 minutos por ambos lados a fuego suave. 

  • Acompañe con una ensalada de verduras. Buen provecho.